Alla carta:

Antipasti

-Misto di salumi nostrani e gnocco fritto[1] € 12,00

crudo di parma tipo fiocco 16 mesi doc salame tipo Bogia

lardo , speck e coppa nostrana

-P.crudo di Parma 16 mesi e gnocco fritto[1] € 12,00

-MISTO FORMAGGI [7]*composto da: € 14,00

Braciere alla piastra con pomodorini e rucola

Formaggella della Val Imagna di latte vaccino intero crudo

Caprella, formaggio a pasta dura prodotto con latte caprino

Torta del resegone, formaggio prodotto per metà per latte vaccino e per metà con latte caprino

Caprino invecchiato

Primi:

– casoncelli bergamaschi con pancetta, burro artigianale e salvia [1,7]*€ 10,00

– scrigni ripieni di cacio e pepe alla carbonara[1,3,7]* € 13,00

– scrigni alla burrata con pomodorini Pachino IGP e basilico € 14,00

secondi:

-Costata di manzo 450gr circa con contorno € 18,00

-Tagliata di entrecote con rucola e grana € 20,00 –

-Fiorentina di manzo 750gr circa con contorno € 30,00

Stracchino di capra con confetture,miele e mostarda[7] € 9,00

P.crudo di Parma 18 mesi con Burrata[7] € 13,00

Panciotti melanzane\scamorza con pomodoro e basilico[1,7] € 13.00

Capriolo in umido[7,9,13] € 16,00

menu’ lavoro € 12.00

PRIMI[1]*

– penne al ragù[7,9,13]

– penne al pesto di sedano con noci e grana[7,9]

–pasta fredda con pomodorini, ricotta, wurstel e olive [7]

SECONDI*

– stinco al forno[7]

– rustisciada di maiale con lonza e salsiccia[7,13]

– polpette di carne[7,9,1,3]

– fettina di tacchino alla piastra

– salamella alla piastra

– braciola alla piastra

– insalatona con tonno,uova,pomodori,carote,formaggio,crostini[2,3,4,14]

CONTORNI*

insalata- insalata capricciosa[3,9]– giardiniera[9]- cipolle borretane- fagioli all’uccelletto

Semifreddi di Pizzo al pistacchio o al cioccolato € 5.00

DOLCE [1,3,7,8 chiedere per intolleranze allergie al personale] a partire da €3 .00

MENU’ PRIMO: primo, ½ acqua, 1/4 vino € 7.50

MENU’ SECONDO: secondo, contorno, ½ acqua, 1/4 vino € 9,00

MENU’ COMPLETO: (primo, secondo, contorno, ½ acqua, 1/4 vino, €12.00

contorno € 2.5 – formaggio €3.00 – 14 di vino € 2,50 – caffè 1,1 € – caffè corretto1,5€

orzo, ginseng € 1,4

[]per allergeni consultare tabella all’interno del locale e chiedere al personale **alimento congelato

Si informa la clientela che utilizziamo anche verdura a km0 BIO

Prodotta da: “L’orto del giardiniere” a Usmate Velate Mb

PUCCIO trattoria casereccia